ワンオペ飲食店でのモチベーションの保ち方
飲食店をオープンしてから10か月が経過した。経営上、最も困難だったのは自分のモチベーションを保ち続けることであった。
凪咲屋オーナー
2023.09.10
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表題の話の前に、イベントについてお話しする。モチベーションの保ち方に関しては後半に記載するため、面倒な方はすっ飛ばして後半からお読みいただくといいかもしれない。
イベントのメリット
人を売る店ならではだと思うが、当店はイベントが多い。単純にイベントを打てば売り上げが立つからである。常連のお客さんが多数読んでいるであろうニュースレターで、堂々と売り上げの話をするのは若干の躊躇いもある。だが、セクハラ出禁客の話に比べればまだマシであると判断し、配信する。
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続きは、2526文字あります。
- 他店でのイベント開催の目的
- 開催したイベント
- 意味のあるイベントとは？
- イベントのデメリット
- ワンオペ飲食店でのモチベーションの保ち方
- 体力づくり
- おわりに
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